北海道グルメで大人気の新鮮な海の幸といえば紅鮭！その他、身の締まった美味しい魚といえば、ビタミンＢ１やビタミンD、肌の若さを保つコラーゲンが豊富に含まれている「かれい」、ＤＨＡやＥＰＡが多く含まれている「きんき」、肉厚で食べ応えもありホクホクな「ほっけ」があります。
その中でも当店魚勢のおすすめしているのはなんといっても紅鮭！！春になると川から海へ降り、夏には北上し、餌を求めてアラスカの沖まで長旅に出ます。そして北洋で2〜5年
かけて成魚となり、紅鮭は生まれ故郷の川へ帰ってきます。この時、紅鮭の回遊する距離は10,000kmにも及ぶと言われています。北海道の荒波で育った紅鮭は適度な脂をのせつつ身がしまり、濃厚な旨みが楽しめます。一度味わえばやめられない、そんな北の味覚です。その他おすすめとしまして、北海道の代表的味覚イクラ。8〜10月限定販売となっております。『厳選された本物』だけが持つ最高の味覚を是非ご堪能下さい。
